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さて、世界中を驚かせた、北ロンドン大学脳栄養化学研究所のクロフォード教授は、「魚を食べると頭が良くなる」と、その著書「原動力」の中で発表しています。

その中には、脳の発達にはＤＨＡが必要不可欠であることが、実験結果などをもとにしながら解説されています。

また驚いたことに、そこでクロフォード教授は、魚をたくさん食べている日本人の子どものほうが、肉食中心の欧米人の子どもよりも知能指数が高い。それに成績もいい、と指摘しているのです。

ＤＨＡがたくさんふくまれている魚。

イギリスでは魚のことを古来から、Ｆｉｓｈ　ｉｓ　ｂｒａｉｎ　ｆｏｏｄ．と言っています。

また、中国では吃魚可使頭脳聡明といい伝えています。

つまり、科学的な証明などなかった昔から、魚のすばらしさは多くの国でいい伝えられていたということになります。

それをクロフォード教授は、科学的に証明しようと試みたということになるでしょう。

（続く）

さてＤＨＡ＋ＥＰＡの健康効果についてご興味がある方は、魚料理に加え、今人気のＤＨＡ＋ＥＰＡサプリメントを試してみてはいかがでしょうか。

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