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さて、ＤＨＡの別の略し方の中で〔ｎ−３〕と書きました。

これは正式には、ｎ−３高度不飽和脂肪酸とか、ｎ−３多価不飽和脂肪酸という脂肪酸の一種という意味なのです。

これらのｎ−３高度不飽和脂肪酸の効果には、

・血液中のコレステロール濃度を正常にして、動脈硬化などの心臓血管系の病気になりにくくする

・血液をかたまりにくくする

・炎症を抑える

・ガンを抑える働き（これは目下、研究中）

など、目をみはるものがあるのです。

そしてそれ以外では、これが世界を驚かせていることなのですが、ＤＨＡには、頭の働きを良くして、記憶学習能力を高めたり、低下するのを予防する作用があるのです。

ｎ−３には、ＤＨＡのほかにα−リノレン酸やＥＰＡがありますが、これらの物質は脳にはないので、頭を良くするということについてはＤＨＡが主役。

α−リノレン酸やＥＰＡそのものはほとんど関係ないのです。

（続く）

さてＤＨＡ＋ＥＰＡの健康効果についてご興味がある方は、魚料理に加え、今人気のＤＨＡ＋ＥＰＡサプリメントを試してみてはいかがでしょうか。

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