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さて、ＤＨＡがこれほどまでにすばらしい効果を発揮するものだということが、実験によって、またクロフォード教授の発表によってわかってきました。

では、そのＤＨＡはどんな魚にふくまれているのでしょうか。

ＤＨＡがふくまれている魚か、そうでない魚かを区別する場合、魚肉１００ｇ中に１ｇ以上のＤＨＡがふくまれているかどうかを目安にします。もしふくまれていれば、それを「ＤＨＡ魚」と呼ぶことにします。

・ＤＨＡ魚＝魚肉１００ｇ中に、１ｇ以上のＤＨＡがふくまれている魚

　マグロ（脂身）、ブリ、サバ、サンマ、ウナギ、マイワシ、イクラ。

・ＤＨＡが数百ｍｇ以上ふくまれている魚

　ニジマス、ニシン、サケ、アジ、シシャモ、ハタハタ、イサキ、アナゴ、イカナゴ、ホッケ、カマス、ホタルイカ、タチウオ、ボラ、カジキ、キンメダイ、メバル、カツオなど。

・少量ながらもＤＨＡがふくまれている魚

　マダイ、コイ、スズキ、カレイ、ヒラメ、キス、トビウオ、アユ、タラ、タコ、イカ、カキなど。

これらはすべて魚介類です。

ＤＨＡは、穀類、いも、でんぷん類、植物油、牛脂、豚脂、マーガリン、バター、種実類、まめ類、乳脂、野菜類、果実類、藻類などの食品には、まったくといっていいほどふくまれていません。

（続く）

さてＤＨＡ＋ＥＰＡの健康効果についてご興味がある方は、魚料理に加え、今人気のＤＨＡ＋ＥＰＡサプリメントを試してみてはいかがでしょうか。

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